ISTOMA MINI

78 768 грн.

Низькотемпературна піч з опцією холодного і гарячого копчення

Обсяг камери 100 л.

Максимальне завантаження – 15 кг.

ВИРОБНИК
ТТМ, РОСІЯ
РОЗМІРИ
460Х710Х830 ММ
НАПРУГА
220 V
ПОТУЖНІСТЬ
2000 ВТ
ВАГА
60 КГ
ГАРАНТІЯ
12 МІСЯЦІВ
ДОСТАВКА
БЕЗКОШТОВНО

Опис ISTOMA MINI

Система нагріву 3D Surround Head гарантує рівномірний нагрів камери і підтримка постійної температури навколо продукту без конвекції. Такий метод зберігає природну вологість продукту і не вимагає конвекції і пароувлажнения.

Піч обладнана електронною програмованої панеллю керування з цифровим дисплеєм. Режим готування, копчення і зберігання встановлюється за допомогою 7 робочих кнопок і зберігаються в пам'яті печі за такими характеристиками:

- час приготування (до 24 годин);

- температура приготування (до 140 ° С);

- температура зберігання (до 95 ° С);

- час копчення (до 1,5 годин);

- температура термощупа (до 95 ° С).

Термощуп дозволяє виконувати програму готування по досягненні необхідної температури всередині продукту, що є дуже зручним і виводить Ваші м'ясні страви на рівень premium, після чого піч сама переходить в режим зберігання і чекає тільки одного - коли Ви заберете Ваше блюдо.

Скляні дверцята має спеціальні отвори для природної циркуляції повітря, які рекомендовано тримати відкритими при максимального завантаження для глибокої ферментації. У режимі копчення ці отвори рекомендується ці отвори закривати, для чого передбачений спеціальний механізм.

У камері встановлено 10 напрямних GN1 / 1 з кроком 40 мм., Розмір камери: 360х520х560 мм.

Комплектація: дві полиці-решітки, піддон, знімний жиросбірник, контейнер для тріски і 4 поворотних колеса (висота без коліс 730 мм.).

Є питання? Задайте його фахівцеві!
Гаряча лінія: +38 (050) 300-99-76

Комплектація

  • дві полиці-решітки
  • піддон
  • жирозбірник
  • контейнер для тирси
  • 4 поворотних колеса